全聚德（002186）开盘报38.20元，午盘逐步拉升至涨停，截至14：13分报42.79元，涨幅10.00%，成交金额1.23亿元，换手率10.35%。 预计后市仍有上升空间，建议密切关注。
在公司上市前，行业研究人士普遍认为，全聚德与同类餐饮企业相比有着不少优势，如地处我国政治经济中心北京，有着百年老店的金字招牌；公司通过技术和管理改革实现了烤鸭烹饪工艺的标准化，使得其经营优势得以通过连锁形式复制等等。有行业分析师预计公司2008年、2009年的每股收益可分别达到0.62元、0.73元。全聚德作为第一家上市的老字号餐饮企业，在全民消费结构升级、奥运概念等背景下，其良好的经营状况和发展前景可以让其享受一定的溢价。
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